Salsa de asado

Incorpora 250ml de crema de leche, agrega sal, pimienta negra y, opcionalmente, una ramita de tomillo fresco para aromatizar.

Cocina 500g de cappelletti de carne “Della Nonna” en abundante agua con sal.

Escurre la pasta y llévala a la sartén con la crema de champiñones.

Sirve con queso parmesano rallado por encima y un poco de perejil fresco picado.

Una vez cocinado, retirar y reservar 1/2 taza.

Vierte la crema de leche y baja el fuego, luego incorpora el queso parmesano y mueve constantemente.

Agrega la pimienta rosa a la crema, puedes utilizar el caldo de pollo para aligerar la salsa.

Mezclar los ravioles con la salsa y servir.