S/18.50
Canelones rellenos de carne están hechos con masa precocida (harina de trigo fortificada, huevos y agua) y un relleno de carne de res, queso dambo, salsa blanca y especias.
«Incorporar la salsa pesto "Della Nonna" y mezcla suavemente. Sirve con queso...»
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
Saltea los tomates cortados por la mitad a fuego medio-alto con un diente de ajo entero (para aromatizar).
Cocinar los ravioles de verduras "Della Nonna" en agua con sal.
Agrega los ravioles a la sartén con los tomates cherry.
Incorporar la salsa pesto "Della Nonna" y mezcla suavemente. Sirve con queso parmesano y decora con hojas de albahaca.
«Añade un chorrito mínimo de vino blanco antes de la crema, o...»
Calienta mantequilla y el aceite a fuego medio bajo. Agrega el ajo y cocina 30 segundos (sin dorar).
Incorpora la espinaca. se reducirá rápidamente. cocina solo hasta que se ablande (1–2 min), añade la crema y deja hervir suave 2–3 minutos.
Incorpora el salmón ahumado. importante: no lo cocines demasiado. solo 1 minuto para que se integre. Agrega parmesano y pimienta. Termina con ralladura fina de limón.
Agrega los ravioles a la sartén y mezcla suavemente. sirve con: más parmesano, un hilo de aceite de oliva, pimienta recién molida.
Añade un chorrito mínimo de vino blanco antes de la crema, o termina con un toque de eneldo fresco o alcaparras picadas finísimas.

