Tortelloni a lo alfredo

Instrucciones:

Para la salsa hierva a fuego lento ½ Lt. de leche. Aparte derrita en una cacerola 50grs. de mantequilla y agregue 50grs. de harina. Mezcle con una cuchara de madera. Agregue la leche hervida a la mantequilla y siga revolviendo a fuego lento. Agregue sal y pimienta al gusto. Agregue nuez moscada rayada al gusto. Continue revolviendo a fuego lento por 8 – 10 minutos pero con un tenedor, buscando deshacer cualquier grumo que se haya formado.

Cocine los tortelloni por 8 minutos en abundante agua hirviendo con sal. No es necesario descongelarlos antes de cocinarlos. Cuele. Sirva y decore con jamón inglés. Agregue la salsa beschamel y abundante queso parmesano.

 

Tipo: Plato de fondo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Media